Köttklister och andra tillsatser

Köttklister är väl ett förskräckligt ord. Som visar hur långt förkonstlingen har gått inom livsmedelsindustrin. Vem vill äta klistrad gris?

Av Mats-Eric Nilsson lärde jag häromdagen att vi i Sverige äter 6, 7 kilo tillsatser per person varje år. Det finns 368 godkända livsmedelstillsatser, med köttklister blir det 369. Tillsatser behöver inte vara farliga att äta men de maskerar dåliga råvaror.

Det har pågått en tävling på nätet om att hitta varan med flest E-nummer. Vann gjorde Rydbergs Lätt Skagenröra med 22 E-nummer.

Bilden visar ett iskonstverk utanför Sigtunastiftelsen, Sigtuna.