Rödlök är årets grönsak

Årets grönsak i årets färg

Man talar om årets julklapp, årets bragdvinnare och årets melloprisvinnare. Aldrig att man talar om årets grönsak. Nu vill jag utnämna rödlök till årets grönsak. Rödlök är en i högsta grad välsmakande variant från löksläktet och fantastiskt nyttig.

I ett nummer av Time läser jag att en studie (publicerad i Food Research International) visat att extrakt av rödlök tog död på tre till fyra gånger fler cancerceller än extrakt av gul lök. Jag -- som är för allt som kan tänkas motverka cancer -- tänker köpa hem rödlök varje vecka och blanda i maten.

Rödlök, årets grönsak i årets färg. Färgföretaget Pantone har bestämt att lila är årets färg fast man kallar den ultraviolett. Enligt Pantone signalerar lila -- som är mix av blått och rött -- originalitet, sinnrikhet och visionärt tänkande.

Ametisten, en sten i årets färg: ultraviolett.