Livsmedelsverket har kommit med rådet: Välj fullkorn! Ät det som bröd, som matvete, som pasta, som flingor eller som gröt.
Vi bestämmer själva, så bra. Vi behöver inte längre äta 6-8 brödskivor om dagen. Dennis Burkitt, engelsmannen som förde en kampanj för att alla skulle äta mer fullkorn, sa om det svenska livsmedelsverkets kampanj den gången: "Om dessa 6-8 skivor är av vitt bröd, gör de mer skada än nytta." Han hade rätt förstås. Fullkorn ska det vara om man vill njuta av god hälsa.
Jag säger som den snart 100-åriga damen jag läste om nyss i en engelsk tidning: The whiter the bread, the sooner you are dead. Ju vitare bröd, desto förr är du död.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar