PÅ Ica hittar jag kilopåsar märkta ”Röda äpplen, små och söta”. Påsens baksida informerar i mycket liten stil om att äpplena är av sorten Gloster och ursprungslandet är Polen.
Det är Gloster. De är röda, söta och ovanligt små. Gloster i slutet av juli, från Polen? Hur är det möjligt? Jag ringer Ica:s kundtjänst som lovar att återkomma med svaret.
Ica svarade mig så här:
SvaraRaderaÄpplena i Europa skördas mellan slutet på augusti till slutet på september beroende på sort. De flesta sorter förvaras sen i ett ULO-lager (ultra low oxygen). Här tar man ner tempen till ca 1-2 grader och sänker syrehalten. Därefter stannar mognadsprocessen upp. Den enda nackdelen är att när man väl tar ut äpplet, så mognar det snabbare än vanligt beroende på hur länge det legat i ULO-lagret. Hållbarheten är därför väsentligt kortare än ett nyskördat, men de klarar sig ändå relativt
länge innan dom blir dåliga.
Med vänlig hälsning,
ICA Kundkontakt, Marjut Svensson